铁山区食品药品监督管理局于2017年9月8日对铁山区新世界西饼屋(龚汉波)生产经营的香草蛋糕和脆皮蛋糕进行了抽样检测,检验结果显示铁山区新世界西饼屋(龚汉波)生产经营的香草蛋糕和脆皮蛋糕脱氢乙酸项目不符合国家GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求,检验结论为不合格。2017年10月31日,铁山区食品药品监督管理局收到该批次食品的不合格报告后,立即启动不合格食品核查程序,现将核查处置情况公告如下:
一、2017年9月8日,铁山区食品药品监督管理局对铁山区新世界西饼屋生产经营的香草蛋糕和脆皮蛋糕进行了抽样检测,检验结果显示铁山区新世界西饼屋生产经营的香草蛋糕和脆皮蛋糕脱氢乙酸项目不符合国家GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求,检验结论为不合格。2017年10月31日,铁山区局收到不合格报告后,立即对铁山区新世界西饼屋启动核查处置工作,责令停止生产经营不合格食品,并立案开展调查工作。经查,铁山区新世界西饼屋生产销售的香草蛋糕和脆皮蛋糕全部是负责人龚汉波一人生产加工制作的。龚汉波每日生产销售香草蛋糕3斤,每斤香草蛋糕销售价8元/斤,每日销售收入24元。每日生产销售香草蛋糕3斤,每斤香草蛋糕销售价8元/斤,每日销售收入24元。龚汉波在生产加工制作香草蛋糕和脆皮蛋糕均加入了脱氢乙酸钠。
二、铁山区新世界西饼屋生产经营不合格食品的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(四)项的规定,2017年12月22日,铁山区食品药品监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项的规定,作出以下行政处罚:罚款人民币6000元整,上缴国库。
三、发生原因及经营户整改情况。
发生问题的原因:
龚汉波贮存食品添加剂时,没有使用专用贮存设施,没有标示“食品添加剂”字样,没有食品添加剂专业称重工具。
经营户整改情况:
1、使用了食品添加剂专用贮存设施;
2、食品添加剂专业称重工具。
特此公告。
铁山区食品药品监督管理局
2018年1月9日